LES ÉCOLES À LA COUVERTOIRADE

L’école primaire publique de la Blaquererie
Tél : 05.65.62.28.02

L’école élémentaire publique de L’Hospitalet du Larzac
Tél : 05.65.62.71.58

Ouverture d’une cantine Bio pour nos écoles en novembre 2018 !

Les mairies de la Couvertoirade, l’Hospitalet du Larzac et Sauclière ont validé la création d’une cantine Bio et locale qui ouvrira ses portes après les vacances de la Toussaint.

Retour sur un projet novateur!

Les aliments et leur production jouent un rôle majeur dans la santé, le bien-être et le développement des individus ainsi que dans la structuration de nos territoires. Il est donc capital de fournir à nos enfants les clefs d’une alimentation saine et responsable.

En septembre 2017, La Mairie de La Couvertoirade et des parents d’élèves ont réfléchi à la création d’une cuisine au sein de la nouvelle école de la Blaquèrerie. Le Comité Cantine, qui rassemble des parents d’élève, a été créé pour étudier la mise en place et la viabilité  d’une cantine BIO et Locale pour les écoles de la Blaquèrerie et de l’Hospitalet du Larzac.

Concrètement, un repas bio signifie que dans l’assiette, les aliments sont plus sains, plus goûteux, plus nutritifs et dépourvus de traces de pesticides ou de résidus d’engrais.

Après étude de faisabilité, le dossier a été présenté par le Comité Cantine aux mairies des 3 villages puis approuvé par les conseils municipaux.

Quels avantages :

Pour nos communes

• Créer des emplois en soutenant les paysans bio locaux et favoriser la création de nouvelles exploitations.
• Attirer de nouvelles familles sur notre territoire.
• Promouvoir les produits de nos terroirs.
• Rayonner sur toute la France en tant que force de proposition et d’initiative citoyenne, et destination touristique de qualité par le biais d’une communication nationale
• Anticiper le projet de loi qui prévoit au moins 50 % de produits locaux d’ici 2022 et 20 % de Bio.
• Développer un environnement sain pour nos enfants et répondre à un problème majeur de santé publique.
• Favoriser la continuité de la mise en valeur de l’agro-pastoralisme méditerranéen classé Patrimoine Mondial de l’Unesco.

Pour les enfants

• Se nourrir d’aliments plus sains, plus goûteux, plus nutritifs et dépourvus de traces de pesticides ou de résidus d’engrais.
• Manger des produits locaux et découvrir de nouveaux aliments.
• Recevoir une alimentation aux effets bénéfiques sur la santé, à court, moyen et long terme.
• Prendre conscience de l’importance d’une bonne alimentation et de son impact sur la santé et l’environnement et s’approprier de meilleurs réflexes alimentaires.
• Bénéficier d’une sensibilisation contribuant à la cohérence entre l’apprentissage à l’école et les habitudes alimentaires à la maison.

Pour les maîtres et maîtresses

• Utiliser l’alimentation comme outils pédagogique appliqué (réer un potager…)
• Découvrir l’origine des aliments, la relation entre agriculture et environnement, alimentation et santé.
• Eduquer au goût les enfants par le biais de nouveaux produits, nouvelles saveurs, nouvelles couleurs, nouvelles associations.
• Visiter de manière pédagogique les jardins, fermes et fours à pain qui fournissent la cantine.
• Sensibiliser les enfants afin de contribuer à la cohérence entre l’apprentissage à l’école et les habitudes alimentaires à la maison.

Pour les parents

• Contrôler les repas des enfants en participant à une réflexion sur les menus.
• Devenir acteurs du développement local.
• Bénéficier d’une sensibilisation contribuant à la cohérence entre l’apprentissage à l’école et les habitudes alimentaires à la maison.

Concrètement

Le prix du repas demeurera inchangé. Un cuisinier préparera les repas, à la BLaquèrerie, qui seront ensuite livrés sur l’Hospitalet.

Pour toutes questions complémentaires se renseigner auprès des mairies.

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